Galletas saladas de queso (con salvado)

Name: Galletas saladas de queso (con salvado)
Yield: 4
Ingredients: - 250 g. de salvado de avena; . 50 g. de gluten de trigo; - 75 ml. de aceite de oliva o girasol; . 150 ml. de leche (aproximadamente); . 5 gramos de sal; - 2 cucharadas de queso parmesano rallado; . sésamo (opcional)

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Categoría › Postres y Panes, Entrantes

Esta receta es › Apta Montignac

Ingredientes

- 250 g. de salvado de avena
. 50 g. de gluten de trigo
- 75 ml. de aceite de oliva o girasol
. 150 ml. de leche (aproximadamente)
. 5 gramos de sal
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
. sésamo (opcional)

Cómo hacer galletas saladas de queso (con salvado) paso a paso

En una fuente poner el aceite, la leche y la sal. Se va añadiendo la harina poco a poco, después el gluten y por último el queso rallado. Amasar la pasta hasta que quede bien fina y dejar reposar 1 hora.
Transcurrido el tiempo de reposo, estirar bien la masa y cortar en cuadraditos.
Colocarlos en una placa de horno, pintar con un huevo y espolvorear sésamo por encima. Cocer a horno medio durante 20 minutos aproximadamente.