Compota de manzana

Ingredientes

• 1 kilo de manzanas
• 50 gramos de azúcar
• 1 ramita de canela

Cómo hacer compota de manzana paso a paso

1. Pelar las manzanas, partirlas en 4 trozos y retirar el corazón.
2. Poner las manzanas al fuego con un vasito de agua, el azúcar y la rama de canela. Cocer a fuego lento removiendo con un cucharón de madera durante 15 o 20 minutos hasta que estén deshechas.
3. Después retirar del fuego (quitar la rama de canela) y verter la compota en un bol de cristal tapada con papel film y conservar en lugar fresco.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Sustituye el azúcar por 25 gramos de fructosa o edulcorante que resista el calor y será una receta apta para el método Montignac y tolerada por diabéticos.